Ficocianina
La ficocianina también se llama polvo de espirulina azul. Es el único polvo de pigmento natural certificado en los Estados Unidos.Es un complejo de pigmento-proteína soluble en aguaEl extracto de espirulina, la ficocianina, es un colorante alimentario utilizado en alimentos y bebidas.
Ficocianina
Espirulina azul
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